Nhoque de queijo

Esta semana assistindo ao Mais Você   tive uma inspiração, na verdade fazia dias que queria fazer um nhoque de batatas, inclusive já tinha comprado a batata (aquela de casca rosada). Ah voltado a minha inspiração, no Super Chef fizeram um ravioli de ricota no formato de flor, achei uma graça e adaptei a receita.                                                             O pessoal lá em casa achou uma delicia, rasparam a tigela que inclusive não foi só que está na foto tinha o dobro.

O toque especial veio dos tomates da horta lá de casa. 

Receita

250 grs de batata (com casca rosada)

250 grs de abóbora (japonesa)

1 ovo inteiro

Farinha de trigo

Cubos de queijo mussarela

Orégano, manjericão

Para o molho:

3 tomates

1 abobrinha

Cebola e sal

Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas com a abóbora e quando estiver macia amasse, coloque o ovo e acrescente a farinha aos poucos até dar o ponto para abrir com as maõs. Corte o queijo mussarela em cubos, coloque no centro da flor e corte com o cortador ( em algumas flores coloquei uma folha de manjericão), o orégano pode ser acrescentado no final que grudará na massa. Polvilhe com a farinha de milho para a massa ficar solta. Em uma panela ferva água, coloque a massa até ela suba. Assim que tirar do fogo coloque em um recipiente com água fria, para parar o cozimento.

Para o molho, frite a cebola ralada, acrescente a abobrinha e tempere a gosto. Coloque os tomates sem pele e cortados em cubos. Deixe cozinhar até engrossar.

Aí é só comer MUIIITO, afinal é bem levinho.

Dica: Fiz de acompanhamento filé de frango grelhado na manteiga.