Cupcake da Carminha

 Sim, fondue nada mais é do que uma ganache. E pode-se chamar de ganache a simples mistura de chocolate e creme de leite, partindo da proporção 1:1 (fondue!) para consistências mais firmes (trufas e coberturas de cupcakes), simplesmente aumentando a quantidade de chocolate.
Não há nada mais sedoso, comfort e delicioso que a simples combinação de frutas com este creme de chocolate no inverno.

Comecei falando tudo isso para chegar na cobertura do cupcake que trata-se exatamente da ganache que citei acima e com os morangos acompanhando parece que você está comendo uma pequena amostra de fundue, é dos deuses, quem comeu que comente...
Ah! Não posso esquecer que a massa de pão de ló quem fez foi a prima Antonia e os granulados foi a Carminha.

Ingredientes do Cupcake:(rendeu cerca de 23 Mini-Cupcakes)

125 g de farinha de trigo

125 g de açúcar

125 g de manteiga

2 ovos

1 colher (chá) de fermento em pó

1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

essência de baunilha

2 colheres (sopa) de leite ou agua

Ingredientes da Ganache:

250 grs de chocolate ao leite

250 grs de chocolate meio amargo

300 grs de creme de leite

3 colheres de conhaque (opcional)

Decoração:

Morangos cortados na metade e granulado de chocolate.