Pao de Queijo no palito

                                                                   Outro dia fui em uma lanchonete com as migas do inglês e adoramos comer pão de queijo no palito.

Pensei porque não testar uma receita de liquidificador....  Mas não tinha a máquina de crepe.

 A vontade era tanta que acabei usando a sanduicheira, coloquei palitos nos cortes do sanduíche.

Receita

500g de polvilho doce
4 ovos
1 e 1/4 de xícara de leite
1/2 xícara de óleo
2 colheres de chá de sal
300 g de queijo parmesão ralado ou picado miúdo

Modo de fazer:

Ligue a máquina de waffles para aquecer. Bata todos os ingredientes (menos o polvilho) no liquidificador. Abra o alimentador da tampa e vá acrescentando o polvilho às colheradas com o liquidificador ligado. Se achar que a massa está ficando muito grossa, não use todo o polvilho. Isto varia um pouco conforme a marca e procedência do polvilho. Despeje a massa na chapa quente e feche, deixando até corar. Eu prefiro usar a água já quente.

 Na maquina de waffle também da certo, ainda mais se colocar uma cobertura de goiabada amolecida.

Coelhinhos da Páscoa

Especial

Páscoa

Tempo de chocolate, coelhinhos.... e amor, muito amor....

Só o amor pode unir os seres vivos, completá-los e dar-lhes cumprimento, porque o amor só pode compreender e ligar o que está profundamente escondido neles...

Lasanha de Berinjela

Essa é receita favorita do Chris, meu marido. É só falar que eu fiz essa lasanha que ele para tudo e come uma, duas e até três vezes, quase morre de tanto comer. Eu não estou brincando quem já comeu pode confirmar.

Agora quem nunca fez, ou torce o nariz para berinjela vale a pena experimentar...

Ingredientes

3 berinjelas grandes
 sal 
Molho de tomate (suficiente p/ cobrir as berinjelas) eu faço com carne moída e pedaços de linguiça calabreza
100 gr de queijo muzzarela
Queijo catupiri para cobertura

MODO DE PREPARO

Cortar as berinjelas de comprido, deixo com sal por 1 hora, ela vai soltar um caldo amargo. Lavar  com água até que saia o sal.  Escorra a agua e frite com pouco óleo em uma grelha.

Em seguida forrar a assadeira com molho de tomate e colocá-las formando camadas, berinjela, molho e queijo. Por ultimo coloco um pouco de queijo tipo catupiri.

Assar em forno médio até que e queijo derreta pois a berinjela já está cozida (em torno de 30 minutos).

Já tentei fazer com a beringela crua, mas não fica tão bom. Acho que vale a pena encarar um pouquinho de óleo da fritura na gralha.

Presentes de Natal

O tempo voa, parece que foi ontem o  furor da Páscoa ou do aniversário do Dudu. Como num passe de mágica já estamos no Natal. As ruas intransitáveis, as lojas abarrotadas e o supermercado nem se fala...

Espero que todos tenham aproveitado ao máximo o ano que se passou. Fim de ano é época de colocar a cabeça no lugar rever os conceitos e valorizar mais do que nunca a família.
Desejo-lhes sempre fartura na mesa, saúde e paz de espírito.

 E como sempre ando inventando presentinhos.

Caixa de MDF forrada de tecido com acabamento em renda. O conteúdo, hummm trufa de pão de mel e um vidro com cappuccino.

Lata decorada com trufas de pão de mel.

Bolo de Banana do Starbucks

Adoramos as férias em Orlando, mas sentimos muita falta da nossa comidinha brasileira. O Dudu deve ter emagrecido uns cinco quilos. Sabe como é criança, quase impossível convencer ele comer algo diferente, sobreviveu na base do nugts e batata frita.

O café da manha, que dificuldade...

Compramos pão, geléia, cream chese, margarina e no quarto mesmo fazíamos uma espécie de pic-nic. 

Depois de 10 dias comendo a mesma coisa já não aguentava mais, foi então que descobrimos um Starbucks (clique aqui e verá as opções de  bolos, gostamos também do bolo de canela, vou descobrir e testar essa receita). Pena que 3 dias depois fomos embora.

As experiências ficam e a saudade também, quem sabe logo voltamos...

Obs. Quando cheguei encontrei essa receita na net, testei e adoramos. Espero que gostem...

                                        Essa foto é verídica, eu fiz e todos comeram.
Ingredientes:

2 xic.de farinha
1 xic. de açúcar mascavo
1xic. açudar branco refinado
3 ovos
3 bananas médias
3 colheres de sopa de margarina sem sal
1 colher de fermento
2 colheres de chocolate em pó (não achocolatado), dissolver em meio copo de leite morno
Canela
Preparo:
Bater as claras em neve e reservar. Bater as gemas com os açucares e margarina acrescentar aos poucos o chocolate dissolvido no leite e a farinha.
Amasse as bananas e misture com a canela. Acrescentar na massa e por ultimo colocar as claras e o fermento. Agora só falta untar a forma e assar.
Quando é bolo sem recheio eu costumo polvilhar açúcar na massa antes de assar, quando pronto fica com uma camada crocante,  uma delicia.

Flores do meu jardim...

Olá amigos, fiquei um tempo fora mas estou de volta com várias novidades.

Estava morrendo de saudades adoro compartilhar minhas experiências e invenções com todos. Beijos.

Ale

Cupcake da Carminha

 Sim, fondue nada mais é do que uma ganache. E pode-se chamar de ganache a simples mistura de chocolate e creme de leite, partindo da proporção 1:1 (fondue!) para consistências mais firmes (trufas e coberturas de cupcakes), simplesmente aumentando a quantidade de chocolate.
Não há nada mais sedoso, comfort e delicioso que a simples combinação de frutas com este creme de chocolate no inverno.

Comecei falando tudo isso para chegar na cobertura do cupcake que trata-se exatamente da ganache que citei acima e com os morangos acompanhando parece que você está comendo uma pequena amostra de fundue, é dos deuses, quem comeu que comente...
Ah! Não posso esquecer que a massa de pão de ló quem fez foi a prima Antonia e os granulados foi a Carminha.

Ingredientes do Cupcake:(rendeu cerca de 23 Mini-Cupcakes)

125 g de farinha de trigo

125 g de açúcar

125 g de manteiga

2 ovos

1 colher (chá) de fermento em pó

1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

essência de baunilha

2 colheres (sopa) de leite ou agua

Ingredientes da Ganache:

250 grs de chocolate ao leite

250 grs de chocolate meio amargo

300 grs de creme de leite

3 colheres de conhaque (opcional)

Decoração:

Morangos cortados na metade e granulado de chocolate.